目前大家应该是对炒菜时没有生粉怎么办 炒菜没有生粉用什么替代好比较感兴趣的，所以今天小编CC就来为大家整理了一些关于炒菜时没有生粉怎么办 炒菜没有生粉用什么替代好方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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淀粉是生活中常见的厨房用品，一买就是一大包，在找不到生粉的前提下用淀粉也是一样的，生粉其实也是淀粉的一种，一般是土豆粉或者玉米粉，而淀粉包括红薯粉、葛粉、木薯粉等，使用起来都是一样的。

生粉有嫩肉作用，料酒有去腥提鲜作用，日常做菜时找不到生粉可以用料酒代替，用去腥提鲜的方式增强食物的口感，效果也是一样的，比起生粉来说又是另一种风味了。

太白粉是台湾地区比较常见的勾芡淀粉，炒菜时没有生粉可以用太白粉进行代替，嫩肉也好、勾芡也好太白粉都具有一定的作用，是可以作为生粉的替代品的。

蚝油是生活中常见的调味品，炒菜时没有生粉可以加入一些蚝油帮助菜肴提鲜，改善口感，所以，炒菜时没有生粉，菜肴中加蚝油对于口感的提升也很有好处。

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