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过星的油脂不仅会造成人体脂肪的堆积，导致肥胖，还会给人体带来大量的胆固醇，引发动脉硬化，进而导致血压升高。肉禽类食物熬煮而成的汤汁一般都含有过度的胆固醇和油脂,高血压患者不宜过多食用，喝汤前先把表面的油脂去除更有利于高血压患者的健康。

葱和蒜都是中国人喜欢的调味品，它们具有降低血压、降低胆固醇、保持血管韧性和通畅的作用，此外，对高血压患者更有积极意义的是，由于葱蒜可以提升食材的美味，一定程度上能够减少食盐的使用量,从而有助于钠元素摄取星的降低。

新鲜的食物中含有更为丰富的维生素和膳食纤维，有助于降低血压。而经常五花八门加工的食物不仅可能含有大量星的致癌物质，大多还含有大量的盐、添加剂、色素，这些物质都会对血液造成不良影响,加重高血压患者的病情。

无论是猪皮，还是鸡皮、鸭皮,它们都含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，不适合高血压患者食用，经常食用这些食物也会造成血液胆固醇含升高，诱发动脉硬化和高血压。因此,高血压患者吃肉时最好去掉皮。

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