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新鲜的水果蔬菜种含有大量的微量营养素和生物活性物质，如类胡萝卜素，叶酸，维生素，槲皮素，硒等，这些物质在防止细胞蛋白质和DNA 的氧化损伤方面起到了重要作用。多吃含这些营养元素的水果和蔬菜能够降低肺癌的发病率，其中维生素A能维持细胞膜完整性和上皮组织正常代谢，阻断细胞癌变过程。

身体受到二手烟或者油烟影响时，体内会囤积大量的毒素和致癌物质，多吃木耳，梨子，银耳，枇杷等清咽润肺食物，能够吸附掉大量毒素，减少这些有害物质对身体的的伤害，而且多吃枇杷还能修复被损伤的呼吸粘膜，气道抗癌作用。

深海鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效降低心血管疾病发生几率，而经常吸入二手烟也是导致心血管病发生的常见原因，因此多吃深海鱼类也能有效避免二手烟的危害。

人的体液呈碱性时，可以减少被动吸烟者对尼古丁的吸收，这类人群可以多吃水果、蔬菜、大豆等碱性食物，以降低尼古丁的吸收率。同时，这些碱性食物还可刺激胃液分泌，增加肠胃懦动，避免消化不良、腹胀及高血脂等症发生。

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