工具/原料：锅巴125克、瘦肉80克、芹菜3根、胡萝卜半个。

预备食材，锅巴，其他配料洗净切丝，瘦肉切丝，用生抽，料酒，淀粉搅拌均匀腌制一会。

锅里放入食用油，油量要能吞没锅巴，油烧热转中火，锅巴少量多次放入油锅，炸成金黄色。

炸好后油盛出，锅里留少量底油，放入洋葱、香菇、爆香后再放入胡萝卜、芹菜、葱，翻炒。

然后直接把翻炒好的配料用锅铲铲到一边，把事先腌制好的肉丝放入锅里用筷子划拉均匀后，再把菜放一起翻炒后放盐、少许生抽、白糖调味。

调味后倒入之前炸好的锅巴，翻炒均匀即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于肉丝锅巴的制作方法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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