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对于维护膜组织的健康、促进修复有着特别的好处，能为创伤的机体补充所需的抗感染物质。维生素A的主要来源有鸡肝、羊肝、牛肝、猪肝、胡萝卜、鲜蛋黄、韭菜、苋菜、菠菜等。荤素搭配的饮食可以提高维生素A的吸收利用率。

在体内会转化成维生素A，对人体上皮细胞和呼吸道黏膜有很强的护卫作用，能维持尿道和生殖系统的上皮组织的完整、健全，防御细菌和病毒的侵袭，增强免疫力。β-胡萝卜素的主要食物来源是绿叶蔬菜和黄红色水果，如胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、番薯、西兰花、哈密瓜和冬瓜等。

又叫核黄素，能维持皮肤的正常功能，并有抗癌防病的作用，缺乏会导致上皮细胞出现干燥瘙痒、溃疡。富含维生素B2的食物有羊肝、牛肝、猪肝、牛肾、猪肾、黄鳝、河蟹、海蟹、猪心、鸡蛋、豆豉、黄花菜、荠菜、苋菜、菠菜等。

有增强免疫的作用，能帮助抗体的产生、促进免疫细胞的成熟，抑制病毒所造成的伤害，降低宫颈疾病发病率。含维生素C较多的食物有油菜、白菜、菜花、白萝卜、西红柿、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃等。

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