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过去三十晚上家家都要剁馅儿，剁得越响生活越红火，是三十晚上一道特殊的交响乐，再一个是饺子与“交子”同音，是中国人一直在传承的民俗习惯。

吃饺子时，全家要同桌，这符合中国人追求团圆祥和的过年寓意，而且做饺子的时候还可以在里面放一点儿吉祥物，谁吃到了谁会有福气，很有趣味。

饺子还有形状，因为形似元宝，吃饺子有祈求“招财进宝”之意。

如：剁馅儿时说岁岁平安了；包饺子时说杂事都包上了。开锅时说喜事都开花了饺子破了说粮仓都撑开了；盛饺子时说元宝入库了，吃饺子时说福气分享了。

和其他荤菜不一样的是，因为饺子里又有面又有菜，而且吃起来很随意，而且种类比较多，不容易产生乏味感，适合爱好尝新的人们。

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