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饭后喝水对胃不好，水分进入胃中会稀释胃酸和消化液 ，食物会被冲淡稀释，很快离开胃，不能被快速地消化，饭后喝水太多还会因为水分的增多胃中的食物易反流到食管中国，刺激食管粘膜，产生烧心感，对有胃灼热毛病的人来说，这种烧心感更明显。

饭后喝水不仅不利于食物的吸收，反而还有影响食物吸收的作用，众所周知，食物的消化吸收离不开消化液的作用，饭后立即喝水，喝下去的水分会冲走或稀释消化器官分泌的消化酶，降低他们的作用，不利于食物的消化吸收，被稀释的食物无法消化吸收，引起消化不良，增加饥饿感。

饭后一个小时内不宜喝水，最佳的喝水时间是在饭后1小时后，有胃肠疾病者，2小时后喝水为最佳；此外，饭前也不要喝太多水，饭前15-40分钟可以喝水，流质液体会很快代谢吸收。

越是不好消化的食物，吃完后越是不能喝水，因为不好消化的食物需要消化器官分泌更多的消化酶，吃完淀粉类食品，1-2小时后再喝水，高蛋白食物，等5-2小时后饮水为最佳。

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