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五谷杂粮养生茶（五谷杂粮养生保健笔记）
小米是由粮食作物谷子脱壳去皮后加工而成，其颗粒细小故称小米。用其做出来的各种食品，有很奇特的香甜味道，食品颜色金黄光亮，口感非同一般。因此古往今来，小米都被列为军队用粮的首选品种。古代人认为小米耐储存，如果大米和面粉能储存1到2年，而小米就能储存5到6年。所以很适合部队出战长时间储备用粮，确保能打赢战争。而现在我们之所以能过上这么幸福美满的生活，也是前辈们用小米加步枪打出来的。可见，小米有着古往今来军用粮的靓丽标签，又有如今高级补品杂粮的美誉，其食用价值万万不可低估。
小米是一种营养价值非常丰富的谷物，它所含有的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、胡萝卜素等营养成分都非常高。而且还含有很多的钙、铁、锌、、铜、碘等微量元素，以及类雌激素物质营养元素，这种营养元素非常有益于人体健康。因此，我们在日常生活中经常喝一些小米粥，可以有效的补充身体能量。同时也能够有效的补充钙离子，促进中老年人的骨骼健康，对于防止骨质疏松等现象有积极作用。而小米中的维生素B族，可以营养神经，改善睡眠，如果每天晚上喝一碗小米粥，可以使体虚失眠状况得到改善，其有着补虚助眠的作用。
更为重要的是，小米粥是被公认的营养佳品。不论是医院的重病号，或是女人坐月子，都是用小米粥来调养身体，使身体尽快恢复健康。另外，小米中的铜元素能够促进人体发育。锌元素能够调节生理功能。碘元素对甲状腺有好处。而其中的维生素B1，具有消食的作用。维生素B2，能淡化黑色素，有美容养颜的作用。还有小米中所含有的铁元素，磷元素和钙元素等都是人体神经细胞必需的微量元素。总之，小米能够给人体提供多方面的营养，他是非常值得经常食用的养生保健佳品。
其实小米不光是能做出各种好吃的粥，还能做出很多种非常好吃的主食品。比如小米面蒸糕、小米面红枣发糕、小米面枸杞发糕、小米面饼子、小米面窝窝头、小米面葡萄干发糕、小米面锅巴以及小米面煎饼等等，都是家喻户晓的主食美味佳品，男女老少人人都爱吃。
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