30种特色面食(北方特色面食)

这是一座国家历史文化名城，有2500年的历史。它“控制山川，站在世界的肩膀上”，散发着浓郁的历史气息。是“九朝古都”，是龙兴之地。

清晨，漫步晋祠，看古建筑艺术的载体，这里凝聚着古香；是当之无愧的古代王国；

晚上看汾河晚渡，看对岸火光，又是另一番风景。

这是太原。

这座城市不大，但有太多的美食让边肖日夜思考。家乡人勤劳朴实，个个都是深藏不露的烹饪高手。

妈妈做的一碗豆豉烩面，是地道本地人的小编，从小吃到大面食。

无论是热气腾腾的一碗卤面，还是正宗的山西刀削面，口感顺滑的踢尖面，香气四溢的肥肠炒面，或是手艺绝美的莜面奶奶。...

在山西人的手里，面粉可以揉成不同的形状，变换成不同的形状。对边肖来说，真的没有一勺面粉能走出陕西。

常常让边肖难以忘怀的甜甜的糖醋丸子，吃了神器后油油的肉，点燃了边肖的归乡之心。借着回家的机会，边肖也想告诉你这个地方。

偷偷藏了一点私心，也想让更多的人看到山西，走进太原。

毕竟这里不仅是曾经供应全国的“煤炭大省”，更是拥有独特面食文化和淳朴民风的好客宝地。

早晨适当的味蕾

是充满回忆的家乡味道。

在生活中，主角是人，而在味蕾的记忆中，早餐是主体，冒着香味，展现光彩。

然而，在太原，清晨的适宜性取决于这些对故乡的记忆。

鼓楼羊杂

这碗已经成为世界非物质文化遗产之一，让无数本地美食家和外国食客欲罢不能。

汤底浓郁，一点羊肉味都没有。厚厚的粉丝加上大块的羊肉是边肖人最喜欢的羊肉汤。喝汤一定要配招牌火。

一口汤，一口饼，吃进去之后就知道什么叫“不羡鸳鸯不羡仙”了。

小贴士:把饼撕成小块，泡在羊肉汤里，这样会有独特的风味。

地址:双塔西街61号金沙江主楼一楼

南小强丸子汤

炸丸子巧妙揉搓，大骨头熬成浓浓的沸汤，汤上飘着几缕小葱，会让客人心满意足，回味无穷。

这碗丸子汤远近闻名。不仅是老太太的早餐味道，也是外地人来太原打卡的地方。

店面不大，但陪伴太原人的时间很长。时间长，味道好，成为古城小巷里流传已久的美味。

一碗碗热气腾腾、香气四溢的南小强丸子汤温暖着心和胃，就像在家里一样。这种熟悉的味道，是每个老太太都无法摆脱的专属记忆。

地址:南小墙街与天地谭政街交叉口西侧。

清真老刘蒸饺

早餐中国选的口味不会差。这里花样不多，但各有特色。

想尝一尝，一定要赶早，嫩嫩的老豆腐，满嘴清香的甜油饼。

自制牛肉汤头，独家汤底，手工丸子，这一碗丸子汤花了不少功夫；

这些陈旧的气味足以充满一天的精神。

地址:半坡东街与半坡南巷交叉口

清远脑头

在太原，还有一种早餐，在美食家心中举足轻重。它叫“心”，但名字吓到人的时候就是美味了。

我记得边肖的第一次:在一个老朋友的邀请下，我吃掉了我的大脑。天一亮，我就出去了。为什么这么早？朋友说，这叫“抓住你的心”。

味道清淡，有淡淡的酒香。

爱吃的人视若珍宝，有的人真的尝不出来，但脑子的味道一直保留在太原的早餐记忆里。感兴趣的朋友来太原后可以尝一尝。

小贴士:喝头脑的时候，一定要配上黄酒和蒸饺，最香。

地址；萧蔷宝地小区/五龙口街85号五龙花园5号楼1011号/千峰南路81号(三号店)

给太原人一盆面

他们可以给你一天的时间。

正所谓“世界面食在中国，中国面食在山西”

说到做面，山西人是充满想象力的。光是面食就有1000多种，不注意可以吃一年。

在每个山西人的心目中，最美味的面条一定是他妈妈做的。街角小巷也有很多小店，满足异乡的味蕾。

严体健大师

太原好吃的面馆有三个特点:老、破、小；这家面馆最正宗最正宗。

挑尖的过程可以说是在观看一场挑面大师的艺术表演。

挑好的意大利面像鱼一样游到锅里，出锅后再撒上喜欢的浇头。边肖每次吃一碗，都不够。

地址:八一街庆丰苑南区底商

临汾老白家牛肉丸子面

牛肉丸子面，山西临汾的，但是这家的味道和本地的一模一样。

只要走进牛肉丸子面馆，就能闻到麻辣的香气。

红红的辣油看着就让人流口水，配上绿绿的香菜，上面覆盖着又香又软的牛肉和独特的牛肉丸。

一碗热腾腾汗津津的面条吸引了无数食客前往。

地址:猫儿巷金运大厦北10米

陶涛面庄

一碗打卤面是太原人的排场。

走在太原的大街小巷，随处可见打着“老太原拉面”招牌的餐馆，这也说明了太原人对拉面的喜爱。

作为一个资深吃货，我吃过很多大大小小的打卤面，但就是这里，边肖永远不会忘记。

将近十种材料将用于卤制，如木耳、土豆、黄花菜、豆腐干...做一碗正宗的卤面并没有看起来那么简单。

面条腌一半，搅拌均匀，再滴几滴山西正宗老陈醋。味道很好。

地址:桃园正街63号

吃面条小贴士

山西的面食太多了，确实可以介绍一段时间，但是如果你有空去太原的话，千万不要错过。

AUO面馆:牛蛙干面和酸菜鱼面。

太原面馆:招牌莜面、刀削面和挑尖。

老海子面馆:油酥饼，芝麻糊饼，肉面。

正宗营盘肥肠面:肥肠炒面，油炸灌肠。

赵师傅的面:红烧丸子面

吃一顿饱饱的家乡菜。

幸福可以达到顶峰。

如果你问一个山西人，“山西菜是什么味道？”

可能大部分人沉思后都会笑笑，不好意思回答你“是家的味道。”

林香斋

晋人的晋菜有晋的味道，没有川菜辣，也没有湘菜辣。晋菜以咸香为主，酸甜为辅。

看太原的山西美食地图，林香斋一定榜上有名。

糖醋丸子，不油腻，酸甜可口，外酥里嫩。即使很久没吃了，那种味道依然记忆犹新。

抹上芝麻酱和芝麻的干卷心菜总是让边肖沦陷。就是百吃不厌！

林香斋:平阳路51号一楼1号

河东逸香阁

经典的味道，简单的价格，无论你是山西的游客，还是地道的山西人，都能在这里品尝到地道的山西味道。

晚饭前，门口人头攒动。如果你来这里吃饭，你必须抓紧时间。

最爱的必点菜单送上来了，盲点不出错:河东涮肚，松鼠糖醋鱼，麻辣串，风葫芦。

地址:亲贤北街10号

走街串巷寻找好材料

随处可见的小吃也是太原的美食之光。

要说这些年边肖的本事，自然是满大街小巷找好吃的。

在我的家乡太原，味蕾最爱的烟火就藏在那些纵横交错的小巷里，从早到晚都可以寻到。

翟伟炸串

从小吃到大小吃，炸串是为数不多的最爱。

而这个七味斋是童年生活的伴侣。直到现在，每次回家都要去吃记忆中的味道。

炸之前要包好的面糊是这里的独家秘方。包好后放入油锅炸至金黄色。出锅的烤串特别脆，别提多香了。

排队的人络绎不绝，满眼都是炒香和熟悉的太原话。家乡的烟火永远难忘。

地址:老军营东巷23号

西连子稀饭

一杯莲子粥堪称边肖心中的“小吃霸主”。阿姨熟练地将藕粉搅拌，再加入芝麻、枸杞、瓜子、葡萄干等。进入它启动搅拌模式。

喝一口需要很大的力气，满嘴都是料，简直太满足了！

哦，对了，这么大的杯子只要五块钱，你信吗？

地址:徐希巷内

许超凉粉

凉粉，原本是一种以淀粉为原料的夏季食品，经常出现在盛夏。

但在勤劳的山西人手中，它以投机的方式伴随着一代又一代人的成长，成为了老太原的记忆。

这碗油炸凉粉。在没吃过的人印象中，它的存在感不高，但一旦吃过一个，这种美味就再也不会忘记了。

一大碗煎好的凉粉，配上秘制卤汁的加持，再配上花生、辣椒油等辅料，最后浇上一勺芝麻酱，给灵魂。

谁也不能拒绝谁。

地址:徐希巷内

郭璜奎

《舌尖上的爱情》太原的味道，边肖每次路过都会买两个边走边吃。

一个个锅盔在锅里炸到金黄，光看外表就足以诱惑人心。阿姨娴熟的做菜，煎，翻，把握时间，早已烂熟于心。

刚出炉的锅盔又脆又香，拿在手里暖暖的。是个暖心的宝贝。

地址:老军营东巷

鼓楼羊肉:双塔西街61号金沙江主楼一楼

萧蔷丸子汤:南小强街和天地谭政街交叉口西侧。

清真老刘蒸饺:半坡东街与半坡南巷交叉口。

清远记:解放街195号

严体健大师:八一街庆丰苑南区底层商人

陶面馆:桃园正街63号

林香斋:平阳路51号一楼1号

河东向异馆:亲贤北街10号

翟伟炸串:老军营东巷23号

《徐希连子洲》:走进香

徐希油炸凉粉:徐希巷内。

黄国奎:老军营东巷

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于特色面食30种（北方特色面食）的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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