相信目前很多小伙伴对于东坡茄子怎么做都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与东坡茄子怎么做相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

如果说到烹调方法，那么中国的烹调方法之多，是广被人知道的。很多地方对于同种食材有不一样的煮法，就比如东坡茄子。那么东坡茄子是怎么做的呢？

1、一根长茄子，一块鸡胸肉，也可用猪肉。

2、鸡肉剁成馅。

3、葱、姜、蒜切末。

4、茄子切成厚度均等的茄墩。

5、在茄子的切面上划上花刀，为的好入味。

6、放入不粘锅里煎一下。

7、煎至发绿色就可以了。

8、炒锅里放油，放入葱、姜、蒜末爆香。

9、把肉馅放进去，加盐调味，再加少许水煮一下。

10、把炒好的肉馅倒入盘中，摆成十字的形状。

11、把煎好的茄子放到上边。

12、裹上一层保鲜膜上锅蒸15分钟。

13、将蒸好的茄子放到另外一个盘中里，把肉馅撒到每个茄子上面。

14、将盘中剩的汤汁倒入锅里，加水淀粉勾成芡汁。

15、勾好的芡汁。

16、把芡汁浇到上边即可。

以上就是给各位带来的关于东坡茄子怎么做的全部内容了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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