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导读 1、一、辣炒海肠。2、1、准备食材：活海肠子、干辣椒、大蒜。3、2、清理海肠子，减去头尾，把里边的内脏取出，剪成小段。4、3、开水冲洗几
1、一、辣炒海肠。
2、1、准备食材：活海肠子、干辣椒、大蒜。
3、2、清理海肠子，减去头尾，把里边的内脏取出，剪成小段。
4、3、开水冲洗几秒即可。
5、4、放油、辣椒、蒜瓣炒香，放入海肠子爆炒一下。
6、5、不要炒时间太长，浇入少许水淀粉即可出锅。
7、二、韭菜炒海肠。
8、1、准备食材：海肠250g、韭菜150g、盐、味精适量、料酒适量、糖少许、酱油、姜丝适量。
9、2、韭菜切段，海肠在水里汆烫10秒。
10、3、酱油、糖、胡椒粉、盐调个汁。
11、4、姜炝锅，倒入海肠和韭菜加料酒和碗汁翻炒几下即可出锅。
12、三、海肠虾仁盖饭。
13、1、准备食材：海肠50克、虾仁50克、肉馅30克、韭菜30克、葱5克、姜3克、蒜5克、水淀粉2勺、油0.5勺、蚝油1勺、糖1匙、香油1匙。
14、2、海肠把内脏处理干净洗净，再切成拇指大小的块状。
15、3、虾仁切成和海肠大小相同的块状，韭菜切成小粒。
16、4、锅中倒入底油，加热放入葱姜蒜爆香。
17、5、放入肉馅同时放入蚝油、一品鲜酱油、糖翻炒均匀至肉馅变色。
18、6、放入虾仁大火快速翻炒均匀，添加适量清水或高汤大火烧开。
19、7、汤开放入盐倒入水淀粉搅拌均匀后，下入海肠同时撒上韭菜提鲜。
20、8、最后淋上香油调味即可出锅享用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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