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导读 目前是有很多朋友们对于剁椒鱼头 湖南传统名菜这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些剁椒鱼头 湖南传统名菜相关的信息来分享给大家
1、剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。
2、据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
3、通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。
4、菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。
5、肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
6、 2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“剁椒鱼头“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。
7、。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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