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相信目前很多小伙伴对于红肉白肉指的是什么都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与红肉白肉指的是什么相关的信息来分享给大家
相信目前很多小伙伴对于红肉白肉指的是什么都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与红肉白肉指的是什么相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。
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在日常生活中，想必大家都能经常听到红肉白肉这些词语，但是很多人对肉方面并不是很了解，并不知道是什么，那么红肉白肉指的是什么呢？
1、牛肉、羊肉、猪肉等被称为红肉，而鱼肉、家禽肉被称为白肉。
2、红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。
3、白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉。
关于红肉白肉指的是什么内容的介绍就到这了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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