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提子是属于强碱性食物，其碱度为3，每100克提子中，微量元素钙，磷，钠，镁，铁，锌，钾等矿物质占了很大一部分，进入机体后，它们机体内被氧化分解为有机盐和气体，其无机盐为可溶性物质，即成为碱性物质，能中和酸性物质，维持人体体液的正常酸碱平衡。

缓解低血糖：提子中含有的糖主要为葡萄糖，一杯提子汁可以有效缓解低血糖症状。

延缓衰老：提子中含有的类黄酮，可以抗衰老，清除体内自由基，有美容养颜的效果。

抑菌消炎：提子中天然的聚合苯酚，可以与病毒或者细菌中的蛋白质结合，使其失去传染疾病的能力，有抗菌消炎的功效。

预防心血管疾病：提子中的花青素，单宁，白藜芦醇等物质在降低血压，抗血栓，保护心血管，预防心脑血管疾病方面都有一定的作用。

判断食物的酸碱性不是靠食物的味道，而是依据食物在人体内代谢分解后，所产生的物质的酸碱来判断的，分解代谢后，最终产生酸性物质的即为酸性食物，产生碱性物质的即为碱性食物。

与人类食物酸碱度有着密切关系的矿物质有八种，分别为：钾、钠、镁、钙、锌、磷、氯、硫，前五种进入人体后呈碱性，后三种进入人体后呈酸性。

机体代谢产物中碱性物质较少，主要来自食物，如鸡蛋白、大豆、小豆、豆腐、菠菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、藕、洋葱、甘薯、土豆、海带、葡萄、香蕉、苹果、橘子、梨、西瓜、大蒜、茶叶等，一般来说，大部分蔬菜水果都是碱性食物。

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