饺子馅怎么做好吃(教你正确做法，饺子闻起来很香)

随着时代的发展，饺子不再是过年才能吃到的食物。现在随时都可以吃，哪怕一周吃三次。已经是很普通的主食了，但是对于爱吃饺子的人来说，能经常吃到饺子是那么的幸福。上周，我家用大白菜肉做了一个饺子，非常好吃。小孩子一般不吃大白菜，但是饺子一顿吃了十颗。可见饺子是如此的香，连小孩子都很容易接受。

但是，不仅仅是饺子好吃。没人喜欢煮的不好的，即使包在好看的袋子里。所以，想要饺子好吃，调馅是最重要的，一点都不能马虎。

馅分素馅和肉馅。素馅很好做，放自己喜欢的食材就行，但是不能这样拌肉馅，加了调料就是不好吃！也很有讲究。有些朋友不理解。通常饺子是用来拌肉馅的，只加一些调料搅拌。但是，这样做出来的馅料根本就不香。

那么饺子肉馅怎么拌呢？教你正确的做法，饺子闻起来很香！

下面给大家分享一下降低肉馅的具体方法和注意事项。学会了这些规律，你也可以做出鲜嫩多汁、美味可口的饺子馅，做出好吃的饺子让家人吃得舒服。来看看怎么做？

肉馅的做法步骤:

准备一块五花肉或前腿肉。不管搭配什么蔬菜，记得用这种肥瘦相间的猪肉。不要用纯瘦肉，否则煮熟后很难吃。我以前尝过，真的不好吃。

将猪肉表面洗净，洗净后去皮，切成小块，然后反复剁成细嫩的肉。剁碎的肉不大，只是小颗粒。也可以用料理机把肉打成小颗粒，但不能做成糊状，不好吃。

将肉放入一个更大的碗中备用，然后处理姜和洋葱。生姜去皮一小块，洗净切块，生姜切两三块，切成细丝放入碗中。将剩余的姜切丁，切成精致的姜末备用。把葱切成片，放在碗里。剩下的切成葱花备用。

将姜丝和葱段加水，用水搅拌多次，将葱姜水揉匀备用。

向肉馅中加入盐、酱油、酱油、白胡椒、鸡精和姜末。注意少量酱油和少许白胡椒，可以去腥，但太多不好。

搅拌均匀，肉加热后倒入洋葱和姜水，先倒一些，顺时针搅拌，观察水消失后肉的状态，水短后再多倒一些搅拌，直到肉变得鲜嫩可口。

然后把葱花放在肉的表面，在锅里把热油倒在葱花上，搅拌均匀，这样肉就拌好了，又嫩又香。

然后将白菜洗净切碎，加入少许盐，抓水搅拌，挤出水分，将白菜块倒入肉馅中。这样饺子馅就调好了，味道鲜美，饺子也变得鲜嫩多汁，美味可口。

肉馅的注意事项:

拌肉馅要用肥瘦肉，不能用纯瘦肉。也用小颗粒感的肉馅，而不是肉酱。

拌肉馅时，不要只加调料，还要加葱姜、葱姜水和油，缺一不可。生姜能给肉增味，姜水能去腥使肉变嫩，油能使肉更香更嫩。

拌肉馅的时候，不建议用香油。它的香味太浓，会掩盖原本的香味。我试了一下，本来调得很香，以为加了香油会更香，没想到原来的香味被遮蔽了，只有香油的香味。

你学会怎么拌肉了吗？饺子拌肉，只是加了调料。不好吃！学会正确的方法，你就能做得很好。你为什么不试试？分享到此为止。喜欢我请关注我。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于饺子馅怎么调才好吃（教您正确的做法，饺子喷香好吃）的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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