食材：茄子1条、蒜5瓣、油适量、盐适量、十三香、糖、豆瓣酱适量、葱适量。

茄子洗净，切成均匀修长条，备用。

锅内烧热，放入油，待油温升高到80度左右，下入切好条的茄子。

茄子炸软后捞出，控干油，待用。

用锅内炸茄子的油，放入蒜粒和豆瓣酱煸炒出香味。

下入茄子，翻炒。

待色泽均匀后参加鸡精，糖，十三香等配料翻炒均匀。

盛出，装盘，撒上葱花，上桌，预备开吃。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于制作红烧茄子的方法(做茄子怎么做)的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：