如何制作家庭用泡菜(轻松制作开胃的四川泡菜)

你好，我是张大磊，第一厨师。关注我们，会有更多好吃的食谱供你参考，让你的生活更加美味。

今天给大家分享一款食材简单，口感酥脆的清爽泡菜。大人小孩都喜欢，喜欢也可以试试。

请看下面我们的操作:

准备半棵生菜，切成厚片，然后切成2cm宽的小方块，放入蔬菜搅拌碗中。

半个白萝卜，也切成长条和方块，和生菜放在一起。

胡萝卜半根，也切成小方块，放盆里调色。

往盆里加入两勺盐，用筷子拌匀，放在一边腌制30分钟。

这时候我们切一点食材，把两个小米椒切成段，放在盆里。

接下来调一个酱，往盆里加入清水500克，白醋200克，白糖80克，精盐10克，用筷子搅拌，让调料融化。

把准备好的汁从锅里倒出来，开大火，烧开，用筷子继续搅拌均匀，然后关火。

然后把汤倒进盆里，让它自然冷却。

30分钟后，大量的水已经从萝卜中盐析出来，并用漏勺过滤掉。

倒清水，把里面多余的盐水洗干净，然后控制去掉水分，放在盆里。

1然后把凉透的汁倒入萝卜里，加入小米椒。如果你不喜欢吃辣，你可以不吃。

1然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏12小时。

12小时后，爽口的咸菜已经腌制好，再用漏勺舀到盘子里，就可

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于泡菜的制作方法 家用（轻松做开胃四川泡菜）的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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