主料：大米400克、绵羊肋条肉250克、胡萝卜80克、洋葱200克、盐3/2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酱油2茶匙、料酒1汤匙、味精1/2茶匙、生姜10克、孜然1汤匙。

大米淘洗清洁，用清水浸泡20分钟。

羊肉洗净，肥瘦离开切小块；洋葱、胡萝卜切丁；生姜切片。

洗好煎锅烧热，放入羊肥肉丁，炒至吐油。

再放入瘦的羊肉，持续翻炒3分钟。

放入洋葱和胡萝卜炒出香味，加料酒、胡椒粉、盐、酱油、味精炒匀。

放入沥干水分的大米铺平，再参加250毫升水大火烧开。

加盖转小火焖制30分钟。

孜然放入锅中小火炒香。

晾凉以后放在案板上用擀面杖擀碎。葱切末。

1焖好的米饭放入葱末及孜然碎拌匀即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于羊肉手抓饭的正宗做法介绍(羊肉手抓饭的正宗做法)的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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