冬至的传说(3个关于冬至的传说和习俗)

东至传奇

[1]以前老北京有句话叫“冬至馄饨，夏至面条”。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落有两个首领，匈奴人和屯人，他们非常凶残。人们对它恨之入骨，就用肉馅包成一角，取“浑”“辇”之音，称之为“馄饨”。厌恶食物，并寻求平息战争，过上和平的生活。因为馄饨最早是在冬至做的，所以家家户户都在冬至吃馄饨。

吃“捏冻耳”是河南人冬至吃饺子的俗称。为什么会有这样的饮食习俗？相传南阳医圣张仲景在长沙当官。他退休回家了。那是一个多雪的冬天，寒风刺骨。他看到南阳白河两岸的村民都一丝不挂，很多人的耳朵都冻烂了。他觉得很难过，就让弟子们在南阳关东搭了一个药棚，把羊肉、辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮，捞出来切碎，再放在锅里煮，做成一种药叫“祛寒矫耳汤”，供人食用。服用后，村民的耳朵治好了。后来每到冬至，人们就模仿着吃，于是就形成了“掐耳朵冻耳朵”的习俗。后来人们称之为“饺子”，也有人称之为“扁食”、“热汤面饺子”。人们还说，吃冬至的饺子不冻人。

【2】云与物，国与国不同，教子与盖杯于掌。冬至吃狗肉的习俗，据说始于汉代。相传汉高祖刘邦在冬至那天吃了樊哙煮的狗肉，觉得特别好吃，赞不绝口。从此，民间形成了冬至吃狗肉的习俗。如今，人们在冬至这天吃狗肉、羊肉和各种滋补食品，以求来年有个好兆头。

【3】云与物，国与国不同，可以教子，盖杯于掌。在江南水乡，冬至之夜全家人聚在一起，一起吃红豆糯米饭是一种习俗。相传，有一个叫共工的人。他的儿子不成功，做了许多坏事。他死于冬至。死后成为瘟疫，继续祸害百姓。但这种瘟疫最怕红豆，所以人们在冬至煮红豆饭吃，以此来辟邪避灾防病。

冬至习俗

经过几千年的发展，冬至已经形成了独特的季节性饮食文化。馄饨、饺子、汤圆、红豆粥、小米糕等。可以作为过年的食物。曾经流行的“冬至子年宴”有很多名字，比如吃冬至的肉，献冬至的菜，奉冬至的团，用馄饨拜冬。

冬至有吃馄饨(饺子)的普遍习俗。早在南宋时期，临安人就在冬至吃馄饨，先祭祀祖先，后逐渐流行。民间有“冬至馄饨，夏至面条”的说法。时至今日，馄饨已成为一种名闻遐迩、制作各异、味道鲜美、遍布全国的著名小吃，深受人们的喜爱。馄饨有很多名字，比如江浙等地的馄饨，广东的馄饨，湖北的蒸馅面，江西的清汤，四川的馄饨，新疆的曲曲等等。

吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为流行。“汤圆”是冬至的必备食品。它是用糯米粉做成的圆形甜点。“圆”就是“团圆”、“圆满”的意思。冬至吃汤圆也叫“冬至团”。民间有句话叫“吃汤圆老一岁”。冬团可以用来祭祖，也可以用来互赠亲友。在过去，上海人最讲究吃饺子。古人云:“家家打米做汤圆，知是明朝冬至。”

北方还有很多地方有冬至吃狗肉羊肉的习俗。因为冬至后天气进入最冷时期，中医认为羊肉和狗肉有壮阳补虚的功效。至今还有冬至进补的民俗。

在中国台湾省，冬至时用九层饼祭祖的传统仍然保留着。象征吉祥如意的鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等动物，用糯米粉揉成团，再放入蒸笼中层层蒸制，以示不忘祖先。冬至当天或之前，同姓同宗的人会聚集在祠堂里逐一祭拜祖先，俗称“祭祖”。节日过后，会有一场盛大的宴会招待前来祭祖的族人。大家尽情饮酒，互相往来，称之为“食祖”。冬节的祖先在台湾省代代相传，以示不忘根。

冬至是一个内容丰富的节日。据说冬至是历史上周朝的大年初一，曾经是非常热闹的一天。时至今日，江南仍流传着这样一句话:吃了冬至的年夜饭，会让你老一岁，俗称“添岁”。

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