把去蛇皮及内脏成蛇壳。到肉菜市场及野活泼物商店去买蛇壳。

把蛇壳切成几段，放锅里加水煮60--70分钟，捞出，拆去骨，把蛇身切成丝。用酱油、黄粉、花生油加配料鸡丝或猪瘦肉丝拌匀，再放少许陈皮丝和韭黄、冬菇丝。把煮蛇的汤过滤，放锅内煮沸，投入蛇肉丝、盐和鸡、猪肉丝。煮八成熟时，参加陈皮丝等配料、熟酱油，再勾入薄芡，使汤呈稀糊状，撒上韭黄，即可出锅装盆。吃时，加少许胡椒粉，鲜香味扑鼻。

家庭制造1大碗蛇羹，约需200克去骨蛇肉，配料可酌情搭配。

用蛇肉也可煮汤，制法较简略。将蛇肉配上瘦猪肉、鸡肉、加水煮2小时便成，吃时放点盐、胡椒粉，味道十分鲜美。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于家常蛇羹如何制作(家常蛇羹的制作方法)的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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