茄子

茄子虽然是素菜，但是茄子是唯一有肉感和肉味的蔬菜，俗话说：立夏栽茄子，立秋吃茄子，这个时候吃茄子，正好符合了大自然的规律，顺应节气的变更。

莲藕

秋天，老一辈人都说要吃白食，什么是白食？莲藕就是其中一种，莲藕养分滋补，对于燥热的气象，有必定的缓解作用，所以立秋后应当多吃莲藕，拿来煮汤或者清炒，都适合。

南瓜

立秋之后，西瓜别再吃了，最该吃的瓜是南瓜，南瓜富含果胶、多糖，养分丰硕，是贴秋瞟的好选择，比吃肉强多了。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于适合立秋吃的蔬菜(立秋吃什么菜)的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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