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目前大家应该是对秋葵不焯水吃有毒吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于秋葵不焯水吃有毒吗方面的相关知识来分
目前大家应该是对秋葵不焯水吃有毒吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于秋葵不焯水吃有毒吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
无毒。但食用过多会对身体造成一定的影响。秋葵焯水处理，是为了将秋葵清洗干净，秋葵虽是一种草本植物，但其中却含有丰富的蛋白质，还含有数量较多的草酸以及鞣质，这两种成分食用后能抑制住人体对钙质以及蛋白质的吸收。
而经过焯水之后，秋葵中的草酸和鞣质能够被大部分消除，能促进人体对钙质、蛋白质的吸收。
生秋葵若是直接食用十分的涎黏，还带有涩涩之感，经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸，可去掉涩涩的口感，而黏性的涎属于粘液蛋白，在经过高温焯水处理也会使蛋白变质，可去掉黏黏的感觉。
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