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目前大家应该是对黑巧克力和白巧克力的区别是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于黑巧克力和白巧克力的区别
目前大家应该是对黑巧克力和白巧克力的区别是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于黑巧克力和白巧克力的区别是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
黑巧克力和白巧克力在颜色上、成分上、口感上、营养上有所不同。
颜色上：黑巧克力是黑色的，白巧克力是白色的。
成分上：黑巧克力由糖、香精、可可液块和可可脂制作而成，白巧克力是由牛奶、香精、可可脂制作而成。
口感上：黑巧克力通常不含糖或含少量的糖，极大程度上保留了可可的味道，所以它的口感有点苦。白巧克力不含有可可粉，里面乳制品和糖分的含量相对比较大，所以口感上更甜。
营养上：黑巧克力由于含可可粉含量高，所以脂肪含量低，营养丰富。白巧克力因为其主要成分是可可脂，脂肪含量高，甜度大，营养价值不高。
黑巧克力一般指的是可可固形物含量介于70%-99%之间，或乳含量少于12%的巧克力，硬度比较大，微苦。
白巧克力是由可可脂、糖、纽带和香料制成的，是不含可可粉的巧克力。白巧克力的成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖分的含量相对比较大，甜度高。
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