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目前大家应该是对酱牛肉放草果还是肉蔻比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于酱牛肉放草果还是肉蔻方面的相关知识
目前大家应该是对酱牛肉放草果还是肉蔻比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于酱牛肉放草果还是肉蔻方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
做酱牛肉是时既可以放草果，又可以放肉蔻。
草果是一种香料，其具有辛辣味，能够去除肉类的腥味，所以在做酱牛肉时，一定要放入，而且在放入之前，把它们瓣成两瓣放入，这样效果会更好点，做出来的牛肉更加入味，同时闻起来也变得比较香。
肉蔻是卤菜香料配方中最为常见的一种，其味道比较复杂，具有辛辣味、苦涩味、药香味等多种味道。如要将肉蔻敲碎，就会闻到一股特别冲的味道。不过，在做酱香肉时，放入这种香料，可以让牛肉的味道变得更加的香和入味。所以它是我们制作卤味必不可缺少的材料。
在日常生活中，有了这两种香料的加入，做出来的酱牛肉吃起来味道更叫鲜美，同时闻起来也带有独特的香味，很受大家的喜爱和欢迎。
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