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目前大家应该是对鱼皮的营养价值和功效比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鱼皮的营养价值和功效方面的相关知识
目前大家应该是对鱼皮的营养价值和功效比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鱼皮的营养价值和功效方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，鱼皮中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。鱼皮味甘咸、性平、具滋补功效，于胃病、肺病有疗效。
鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，鱼皮中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。鱼皮含有丰富的胶原蛋白，每100g干鲨皮中含蛋白质61g、脂肪0.5g、其蛋白质为胶原蛋白，对美容补钙都很有好处。
鱼皮帮助烧伤病人快速恢复：科学家表示，鱼皮具有抗病功能，可以降低感染率，舒缓疼痛，并如石膏一般起到固定作用，可以帮助患者快速恢复。在移植前，专业人员会对鱼皮进行处理，将鱼皮上的鳞屑、肌肉组织、毒素，以及任何可能传播疾病的物质去除，同时清除鱼腥味。随后将鱼皮拉伸成10～20厘米，分成薄片，储存在冰库中。经过这样处理的鱼皮会类似于人皮，富有弹性，易于塑形。
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