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目前大家应该是对叫花鸡的由来比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于叫花鸡的由来方面的相关知识来分享给大家，希
目前大家应该是对叫花鸡的由来比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于叫花鸡的由来方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
相传，很早以前，有一个叫花子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了熟的鸡肉。
叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜，属于苏菜系；该菜品是把加工好的鸡用泥土和荷叶包，制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
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