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目前大家应该是对三四年的老母鸡能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于三四年的老母鸡能吃吗方面的相关知识
目前大家应该是对三四年的老母鸡能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于三四年的老母鸡能吃吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
鸡生长到三年的时候，腔上囊的排毒功能逐渐退化，所食毒素就会存到鸡头上。所以，三四年的老鸡是可以吃的，只要把鸡头和鸡尾都扔掉就行了。
挑选新鲜鸡肉的方法：
活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。还可通过看翅膀识别注水鸡，如果发现翅膀上有红针眼，就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层，如果感到明显打滑，也可能意味着注过水。
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