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目前大家应该是对鸡生蚝是什么部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鸡生蚝是什么部位方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对鸡生蚝是什么部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鸡生蚝是什么部位方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
鸡生蚝在鸡腿的根部。
鸡生蚝极小，被镶嵌在一块略微凹陷的靠近腿部的骨盘中，相当不起眼，但味道尝起来鲜嫩可口，是上好的烹饪食材。另外，这种肉因为较为稀少，每只鸡身只有两块，因此价格也较为昂贵。
鸡身上各部位的肉可以大致分为鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡脖、鸡叉骨、鸡架、鸡杂等。它们也可以细分，如鸡翅包含鸡翅尖、鸡翅中、鸡翅根，鸡腿包含鸡大腿和琵琶腿，鸡爪中间的脆骨还可以单独拿出来，叫做掌中宝。而鸡生蚝由于本身就不大，完整取出也比较考验技巧，在很多地方不会那么细分，直接就算在鸡架中。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
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