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目前大家应该是对红薯发芽了还能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于红薯发芽了还能吃吗方面的相关知识来分
目前大家应该是对红薯发芽了还能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于红薯发芽了还能吃吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖以及多种维生素，能够提高人体免疫功能。
红薯发芽了还能吃吗
红薯发芽的成分与土豆发芽的成分不同，红薯发芽是可以食用的。但是发芽的红薯口感不佳、水分也减少了很多。但是要注意红薯如果发芽，并且局部伴有发黑、坏死，甚至说长霉斑，这个时候红薯就完全不能够食用了。
另外食用红薯要注意，红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面、咸菜、菜汤搭配着吃，避免烧心、肚胀排气等现象。
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