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目前大家应该是对新鲜的鸡血如何处理比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于新鲜的鸡血如何处理方面的相关知识来分
目前大家应该是对新鲜的鸡血如何处理比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于新鲜的鸡血如何处理方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
新鲜的鸡血通常都不能直接食用，要经过一些处理才能吃，那么新鲜鸡血要怎么处理呢？
往鸡血里加盐，即相当于加入了杂质，使鸡血的凝固点得以降低。而盐里蕴含的矿物质，容易与血液里的血小板发生反应，加速血小板凝固。首先用冷水加点盐，充分搅拌，大概1:10(盐:水)的比例，把鸡血注入搅拌好的盐水容器里，鸡血和盐水的比例要控制在1:2(鸡血:盐水)的幅度，待完全冷却后鸡血就凝固了。
在做鸡血的时候，选取新鲜鸡血，将其下锅煮熟，捞出冷却。香菜切碎，蒜苗切碎，将豆瓣酱下锅翻炒。 加入花椒、辣椒面以及姜蒜进行翻炒，将鸡血下锅，翻炒一会加入蒜苗即可出锅，这样做出来的鸡血简单又好吃。
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