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目前大家应该是对红糖糍粑是什么地方的特产比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于红糖糍粑是什么地方的特产方面的
目前大家应该是对红糖糍粑是什么地方的特产比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于红糖糍粑是什么地方的特产方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
红糖糍粑是川渝地区的特产。红糖糍粑主要是用粘米粉制作的一种特色小吃，后来在四川地区变成了比较普遍的一道特色美食。尤其是在逢年过节的时候，几乎家家户户的餐桌上都有红糖糍粑的身影，甚至在火锅店等场所也有红糖糍粑。
红糖糍粑，是用糯米、红糖和黄豆粉制作而成的一道传统小吃，其中红糖的营养比较丰富，可以较快的释放热量，营养吸收率较高，还有一些其他的营养物质，对人体健康十分有益，制作的时候会比较粘，不好擀，可以先放进冰箱冷藏半个小时再继续制作。
糍粑主要流行于中国南方地区，例如江西、陕西、重庆、贵州、湖北、福建、广东、湖南、四川等，又以江西九江、福建武夷山、河南潢川地区最为出名，其中，广西梧州的做法是最特别的。
红糖糍粑的窍门：
蒸糯米饭的时候，除了纱布，还可以用粽叶或者莲叶，会给糯米带来特殊的香气，喜欢桂花的话，还可以在上面撒上桂花；
糯米不要蒸的太硬，否则，在碾碎的时候会比较费力，但是也有人喜欢干一点的，根据个人喜好来定；
如果切好的糍粑一次性吃不完，可以包上保鲜膜放进冰箱冷藏室保存，如果想长期保存的话，就需要放进冰箱冷冻室保存。
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