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目前大家应该是对羊腰子是羊的什么部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于羊腰子是羊的什么部位方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
羊腰子指的就是羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的肾脏器官。
羊腰子含有丰富的蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，营养价值非常丰富。
羊的身上除了羊腰子这种美食以外，还有其他食用价值较高的部位，例如：
羊腿肉：羊腿是羊身上肌肉最为发达的一个部位，由于平时的工作量非常大，所以其瘦肉的含量特别高，同时还有肉筋分布在里面，肉质紧实，吃起来非常的筋道。但是羊腿前后也是有细微的差别，前腿的肉比较嫩一些，脂肪也较多，适合炒着吃，蒸着吃或者吃烤串；而后腿的瘦肉和肉筋也比较多一些，口感偏硬，适合烤着吃，炖汤喝，或者制作酱羊肉。
羊肋排：吃起来比较松软，鲜嫩多汁，只有外面薄薄的一层膜，吃起来不会特别油腻，它的食用方法非常多，可以烤着吃，也可以炒着吃、炖着吃、红烧着吃、焖着吃以及涮着吃，与其他部位相比，价格相对高一些。
羊蝎子：就是从羊的颈部到尾巴尖儿的一整块羊脊椎骨，因为看起来是一节一节的，形状和蝎子的尾巴比较相似，所以称为羊蝎子。羊蝎子的膻味比较淡，适合制作羊蝎子火锅。
羊肩肉：又叫做羊脖肉、羊颈肉，羊脖肉是可以放心食用的，一般在宰杀的时候，都会将其处理干净，这个部位的肉质嚼起来有嚼劲，吃法也很多，可以炖着吃、焖着吃，或者制作饺子或肉丸子等。
羊上脑肉：位于羊颈部脖子的后面，脊骨两侧的肉。这部分瘦肉居多，肥肉少，脂肪交杂分布均匀，具有明显的大理石花纹，肉质非常细嫩冷冻上，然后切片食用，柔嫩中还含有一些嚼劲，是北方人涮羊肉的首选部位。
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