卤猪蹄可以在卤的时候参加老抽和白糖上色，下面是具体做法。

预备材质：猪蹄800克，酱油适量，姜少许，盐少许，白糖少许，料酒适量，老抽适量。

预备香料：肉豆蔻一个，丁香2个，白芷1片，香叶1片，花椒数粒，大料1粒。

将猪蹄洗净切块备用。

锅里加水把猪蹄焯水后捞出备用。

将猪蹄和预备好的香料、白糖、盐、姜、料酒、酱油、老抽一起放到压力锅里卤1个小时。

1个小时后猪蹄就卤好了，关火让猪蹄持续在卤水里浸泡30分钟即可。

卤好的猪蹄盛到盘中即可享用。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于卤猪蹄如何上色好看的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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