好房网

网站首页 教育 > 正文

今日更新植物黄油和动物黄油的区别

2022-06-10 10:50:38 教育 来源:
导读 目前大家应该是对植物黄油和动物黄油的区别比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于植物黄油和动物黄油的区别方面的

目前大家应该是对植物黄油和动物黄油的区别比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于植物黄油和动物黄油的区别方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。

植物黄油是将植物油部分氢化以后,加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品,动物黄油使用牛奶做的。健康的话当然是动物黄油健康。由于植物黄油有一个致命的缺点,即植物油经过氢化后,会产生反式脂肪酸,早期人们对反式脂肪酸认识不够,所以植物黄油应用比较广泛。

植物黄油和动物黄油的区别:

看包装,动物黄油全部采用纸包装,打开包装时经常会粘在手上,而植物黄油均采用塑料盒包装;(1897年德国皇帝威廉二世就已规定了这两种不同的包装方式,以便区别。)

看融点 :动物黄油的融点大概34度左右,28度的时候非常软,0-4度冷藏的时候非常硬。但植物黄油则大大不同。一般即使冷藏也保持软化状态;

看口味:动物黄油奶香浓郁,植物黄油口味清淡。看包装上的英文名称 :动物黄油:Butter,植物黄油:Margarine 。看成分 :动物黄油由新鲜奶油制成(有盐黄油加少许盐,无盐黄油不加盐),植物黄油是用油脂(如椰子油)、水、盐、防腐剂、色素及其他添加剂制成。


版权说明: 本文由用户上传,如有侵权请联系删除!


标签: