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目前大家应该是对鲜牛奶和纯牛奶的区别是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鲜牛奶和纯牛奶的区别是什么方
目前大家应该是对鲜牛奶和纯牛奶的区别是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鲜牛奶和纯牛奶的区别是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
鲜牛奶和纯牛奶的区别，主要有以下方面：
灭菌方法不同
鲜牛奶原奶进行巴氏灭菌，把生奶加热到70℃-72℃，历经12-15秒钟。纯牛奶的是高温杀菌，杀菌的过程中温度在130度左右。
保质期的不同
鲜牛奶没有经过高温处理，奶源中仍然有部分菌类存活，保质期不会很长，一般可保存5-7天。纯牛奶经过高温处理，大部分菌类都已经失活，保质期在1个月左右。
营养价值不同
鲜牛奶的巴氏灭菌温度较低，对牛奶的营养成分损失甚小，营养价值高。纯牛奶经过高温加热处理，使得牛奶的部分成分发生了变化，所以营养价值不及鲜牛奶。
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