网站首页 教育 > 正文
目前大家应该是对鼓油指的是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鼓油指的是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
鼓油就是酱油，“鼓油”，是粤语对“酱油”的一种称呼。
豉油和我们日常生活中食用的酱油一模一样，在我们生活中起着重要的作用，只要是每天做饭，几乎都要用到酱油，并且还具有多种种类供大家挑选。
酱油是由酱发展演变而来的，早在三千年之前，周朝的时候就有做酱的记载了。在以前古代的时候，酱属于皇帝的御用调料，而最早时期的酱油是由鲜肉腌制而成的，与现在使用的酱油制造工艺有一定的相似之处，因为风味独特，所以流传久远。
酱油是一种具有亚洲特色的调味品，一般以大豆为主要原料，加入水以及食用盐经过制曲和发酵而成的一种液体。其中“生抽”也属于酱油的一种，颜色为红褐色，味道比较咸，常用来烹调时使用，不仅可以增加食品的色泽，而且还能够增添一些香味，是极佳的调味品。
酱油的鲜味和营养价值取决于氨基酸态氮含量的高低，一般来说氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。根据我国酿造酱油的国家标准（GB/T18186-2000），按照氨基酸态氮含量可以分为四个等级，分别是：
特级酱油：大于等于0.80克/100ml；
一级酱油：大于等于0.70克/100ml；
二级酱油：大于等于0.55克/100ml；
三级酱油：大于等于0.40克/100ml。
氨基酸态氮的高低则代表着酱油的鲜味程度，其作为酱油等级衡量的标准具有极大的意义，所以大多数企业都在不断地提升公司的配制技术和研发技术，已达到高氨基酸态氮的高标准，从而达到更高的商业价值。
版权说明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
- 上一篇： 今日更新梅里雪山海拔为多少米
- 下一篇： 今日更新赶集属于哪里的风俗
猜你喜欢：
- 2022-09-20 富士康投诉邮箱（富士康投诉电话多少）
- 2022-09-20 你说的养草和火花是什么意思
- 2022-09-20 户籍类别代码是什么（什么是户籍代码）
- 2022-09-20 12348法律咨询可靠吗,事情会解决吗（12348可以为解决纠纷提供意见吗）
- 2022-09-20 儒家文化对中国的影响减少了（儒家文化对中国的影响）
- 2022-09-20 急切的近义词有（急切的近义词是什么）
- 2022-09-20 三角形的面积公式三角函数公式（三角形的面积公式三角函数）
- 2022-09-20 形容收获的成语有哪些成语（形容收获的成语有哪些）
最新文章：
- 2023-07-01 ysl小金管16色号（ysl圣罗兰新色小金方管唇膏140口红试色ysl又在搞事情！）
- 2023-07-01 卤汁能存放多久（卤汁可以保存多久）
- 2023-07-01 肉段咋炸（怎样炸肉段才会外酥里嫩）
- 2023-07-01 桃胶可以高温煮吗（桃胶可以用微波炉煮吗一般不这么做！）
- 2023-07-01 千秋万岁名打一作家名（千秋万岁名下一句,千秋万岁还有什么词语）
- 2023-07-01 长芽的地瓜可以吃吗有毒吗（外面长芽的地瓜你还吃这些点一定要注意）
- 2023-07-01 猪蹄和肘子的区别（冻猪蹄和鲜猪蹄区别）
- 2023-07-01 世界最美屁股（世界上最大的屁股）
- 2023-07-01 甘蔗黑心了怎么回事（甘蔗黑心了还能吃吗）
- 2023-07-01 糖环怎么用什么粉做才酥脆（糖环用面粉还是糯米粉）
- 2023-07-01 虎鲸vs大白鲨谁厉害一点（虎鲸vs大白鲨谁厉害）
- 2023-07-01 美迪若雅什么档次（美迪若雅碳酸面膜效果怎么样效果出来我爱了）
- 2023-07-01 腊鸭是放冷藏还是冷冻保存（腊鸭是放冷藏还是冷冻）
- 2023-07-01 在丝芙兰买的雅诗兰黛是真的吗（5月新活动：丝芙兰买一送一！兰蔻雅诗兰黛快去抢！）
- 2023-07-01 笋是冷水焯还是热水焯（牛肉冷水焯还是热水焯）
- 2023-07-01 牛肉的营养价值及功效（过年买的牛肉怎么保存）