预备材质：嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。

将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。

将鸡蛋磕入碗内，参加香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。

炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

香椿养分丰硕，具有健胃理气，滋阴润燥，还有润肤健美的功用。另外，鸡蛋中含有大批的维生素和蛋白质。因此，滋阴润燥润肤健美是这道菜的重要功用。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于香椿煎鸡蛋做法介绍的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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