红薯发芽了是可以吃的。

红薯发芽后并不像土豆一样发生对人体有害的成分龙葵素。只要将红薯上长的芽去掉就可以应用，但是红薯长芽后，由于养分和水分的大批流失起来，不仅口感不好，而且还是会失去食用价值。虽然红薯长牙后可以吃，但是如果表皮呈褐色或者黑色斑点不能食用。因为这样的红薯已经发霉、被污染了，食用之后会涌现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。

红薯是一种全能的食物，保健功效很全面，因为它利于减肥、预防胆固醇过高、帮助控血糖、下降中风风险、养护关节、帮助降血压。红薯还含有较多的淀粉和必定量的优质蛋白，可以被人体接收应用，养胃健脾、预防便秘，它就是明星蔬菜。但是长了芽的红薯如果表皮表皮呈褐色或黑色斑点则不能食用，如果只是单纯的长了一些芽，那么长芽的红薯还是能吃的，建议不要多吃。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于红薯的简介的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：