原料：嫩豆腐300克、水发冬菇15克、熟冬笋20克、水500克、姜末、胡椒粉各少许、盐、绍酒、味精各适量、香油1汤匙。

把豆腐放入蒸锅，蒸成蜂窝状取出，去掉硬皮，切成1公分宽，3公分长的条，放入砂锅；把冬菇洗净，去掉根，片成片放在豆腐上；

将冬笋切成片放在豆腐上，到入足量水。

将砂锅放在中火上，烧开后瞥去浮没，参加盐、绍酒、胡椒粉和姜末，转用小火焖烧15分钟，参加味精、香油即可。

在开水锅中参加少许盐，放入鲜冬笋，煮15分钟，就制成熟冬笋了；

用鸡汤取代水，会更鲜，或是在水中参加少许鸡粉。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于砂锅炖豆腐怎么做的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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