做法一

材质：莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。

做法：莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。

做法二

材质：莴笋400g、火麻油3g、生抽3g、醋5g、糖2g、熟白芝麻5g、红椒圈、盐2g。

做法：莴笋去皮后洗净。切丝，并放1g盐腌制10分钟。把腌出来的水分挤掉，分离调入火麻油、酱油、1g盐、醋（白醋、陈醋均可）、糖。熟白芝麻拌匀，最后用红椒圈装点即可。

做法三

材质：鲜莴苣350克，盐、醋、料酒、味精各适量。

做法：将莴苣去皮洗净，切成细丝，再加食盐少许，拌匀去汁，放料酒、醋、味精调味即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于莴笋的凉拌的烹饪方法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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