食材：面粉约300克、清水适量、西葫芦1根、鸡蛋1个、鹅蛋1个、葱末适量、蚝油适量、十三香少许、盐适量、植物油适量、虾皮适量。

把面粉加清水，和成软硬适中的面团，饧面20-30分钟。

西葫芦洗净，擦粗丝，加盐拌一拌，腌制十多分钟。

鸡蛋鹅蛋我各用一个打散，锅烧热，油温热时倒入蛋液，迅速搅碎、炒熟，这样炒出的蛋比拟碎。盛出放凉备用。

鸡蛋放凉时，西葫芦也杀出水分了，攥干剁碎，不用太碎，否则不好吃。

鸡蛋碎和西葫芦碎放到一起，加蚝油、十三香、葱末、盐、适量植物油。

馅预备好了，面团也饧好了。搓条，下剂子，擀成饺子皮，放适量馅包起来，想怎么包都行，不露馅就好。

入沸水中煮熟，素馅好熟，中间点了三次水，饺子浮起就熟了。西葫芦鸡蛋饺子就做好了。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于西葫芦鸡蛋饺子怎么做的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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