正常家庭做菜不须要油炸的，红烧茄子非必要不用油炸，不油炸一样好吃。

将锅烧热倒入油，下蒜和葱段炒香，然后倒入茄子，加点水和酱油，要记得隔一段时光翻炒，不然会烧焦，等到茄子已经变软了我们可以下一些盐和其他的调料，在翻炒几下就可以收集汤汁出锅了。

如果你想加一些肉也可以，记得要将肉切薄一点，我们起锅烧油下葱蒜炒香后就倒入肉片炒香，期待肉已经定型了在倒入茄子，后面的办法和上至一样的，最后炒入味就可以了。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于红烧茄子需要炸吗的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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