做法一

（1）竹荪用淡盐水浸泡10分钟时光，去掉根部的圆点，持续泡10分钟时光。

（2）肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。

（3）热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。

（4）接着参加适量的酱油，清水炒肉七成熟，参加竹荪番茄。

（5）参加辣椒丝，参加食盐调味，炒熟即可起锅。

做法二

（1）将竹荪洗净，剪去根，切成片，入沸水锅中焯透，捞出。

（2）草菇洗净，放入沸水锅中略焯捞出，沥干水。木耳洗净备用。

（3）炒锅上旺火，放麻油烧热，下黑木耳、竹荪片、草菇翻炒几下，倒入鲜汤，下笋片，烧沸，加精盐、味精、白糖、胡椒粉适量，出锅盛入汤碗内即成。

做法三

（1）竹荪提前用淡盐水浸泡半小时，中途换几次水，用凉水就可以，不要用开水。

（2）浸泡好的竹荪去掉竹衣，掐去底部的白圈，重复清洗清洁。

（3）将半只母鸡清洗清洁，焯水备用。焯水的时候，将鸡块与姜片，凉水一同入锅，水烧开后就立即关火，捞出鸡块再次冲刷清洁即可。

（4）锅中参加适量的油烧热，然后放入鸡块、姜丝，大火爆香。

（5）将爆香后的鸡块换入炖锅中，参加适量的清水没过鸡块，大火烧开，水开后先用大火煮十分钟，然后转小火炖一小时。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于竹荪怎么做好吃的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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