肉类重复解冻过后不能再食用。

冻肉重复解冻看似没有什么问题，表面上和本来的时候差不多，其实在不知不觉中细菌却变多了，所以对于这种肉的细菌增加速度是平时的15倍。细菌暴增的原因重要有两大因素，其一是细菌在冰冻的情形下没有完整逝世亡，当肉进行水解的时候自身的温度就会进步，这利于细菌的生存，从而使细菌暴增，迅速滋生。其二是因为冻肉在重复解冻的进程中必定会接触外界，从而导致细菌滋长，同时肉本身的养分成分也会细菌供给生存条件。重复解冻的肉滋长的养分成分也在不断减少，因为它易使细菌滋长，而细菌会分解肉中的翻白智，从而使肉本身的养分成分流失掉。因此，肉类重复解冻过后就不能再食用了。

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