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目前大家应该是对生牛乳和复原乳的区别是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于生牛乳和复原乳的区别是什么方
目前大家应该是对生牛乳和复原乳的区别是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于生牛乳和复原乳的区别是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
生牛乳和复原乳的区别在于原料不同和营养成分不同。
原料：生牛乳是的原料是液态的生鲜牛奶，是刚挤出来的牛奶，不可以直接饮用，需要经过消毒后才可以饮用；复原乳又叫“还原乳”，是将牛奶浓缩，干燥成为乳粉，再加入水制作成的乳液，通俗地说，复原乳就是用奶粉勾兑而成的牛奶。
营养成分：因为生牛乳是刚挤下来的生鲜牛奶，没有经过加工，所以其中含有的蛋白质和维生素等营养物质，都会保留下来；而复原乳要经过两次超高温的处理，从原奶生产奶粉，又从奶粉还原成奶，虽然其中的蛋白质和钙元素有一定的保留，但是和鲜牛奶相比，营养的流失很大。
生牛乳是指刚挤出来的新鲜的牛奶，需经巴氏消毒法方可饮用。生牛乳富含免疫球蛋白。
复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。
加工方式有两种：一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉；另一种是以奶粉为原料生产的饮料。
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