当前大家对于濮阳糟鱼都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下濮阳糟鱼，那么小美也是在网络上收集了一些关于濮阳糟鱼的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、濮阳糟鱼是河南省濮阳市的一道传统名菜，属于豫菜系，该菜品是以黄河鲤鱼为原料，需以温火细煨而成的功夫菜。

2、濮阳糟鱼的美味美自何来?主要归功于店主卤鸡的老汤，久熬形成很浓的卤汁，鱼在其中卤制了一天一夜，因是小火煨，所以鱼的外形完好，但内中骨刺早已酥烂，各种味道均吃透其中。

3、根据民间传说，豫菜厨师潜心研究，不断改良，后又制出了源于传统豫菜，合于今人口味的新糟鱼来。

4、新制法去掉了鲤鱼的鳞片，做工较民间更精细和考究。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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