对于羊肉汤怎样熬既白又不膻味道又鲜这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些羊肉汤怎样熬既白又不膻味道又鲜相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

1、

1、

2、材料：羯羊排，葱。

3、步骤：

4、1、羊肉用流水冲洗干净后加一小把花椒一同放入凉水中，浸泡半小时去除膻味。

5、2、将浸泡的羊肉取出，重新换入凉水，将羊肉放入，用大火煮肉。

6、3、待水快开时，会有一层灰褐色浮沫漂上来，这属于血沫，用勺子延边撇去即可。此时若是用勺子上下翻腾搅动，肉质容易变老嚼不动。

7、4、待血沫撇干净后转小火。

8、5、准备一根葱白，几棵香菜，清洗干净，切碎放入碗中。

9、6、在碗内放入适量葱花、香菜碎、味精、油辣椒，盐。

10、7、保持锅滚的状态，撇去锅内浮层油，浇到碗里。热乎乎美味的羊肉汤就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：