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怎样挑选黄芪才是优质的黄芪(怎样挑选优质的笋干 挑选优质的笋干的方法)

2023-06-15 20:13:15 全域百科 来源:
导读 导读:怎样挑选优质的笋干?下面小编为大家整理介绍。色泽:呈黄白色或棕黄色,具有光泽的为上品,色泽暗黄的为中品,色泽酱褐的为下品。笋...

导读:怎样挑选优质的笋干?下面小编为大家整理介绍。色泽:呈黄白色或棕黄色,具有光泽的为上品,色泽暗黄的为中品,色泽酱褐的为下品。笋体:笋体短粗,体态肥厚,笋节

色泽:呈黄白色或棕黄色,具有光泽的为上品,色泽暗黄的为中品,色泽酱褐的为下品。

笋体:笋体短粗,体态肥厚,笋节紧密,纹路浅细,质地嫩脆,长度在30厘米以下的为上品,长度超过30厘米,根部就显得大而老,纤维就多而粗,笋节亦长,质地就老。

湿度:含水量在14%以下,手握笋干折之即断,并有响声的,说明湿度适中,如果折而不断,或折断无脆声的,说明笋干水分大。

霉变:有些笋干由于水分较大,在存放期间,容易长出大片白霉,有的是虫蛀洞眼,则品质差。


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