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导读 导读：白色糖稀怎么熬制？下文是小编给大家带来的介绍。准备材料：小麦200克，糯米1000克。做法：将小麦浸泡一晚备用。浸泡好的小麦放到漏...
导读：白色糖稀怎么熬制？下文是小编给大家带来的介绍。
准备材料：小麦200克，糯米1000克。
做法：将小麦浸泡一晚备用。浸泡好的小麦放到漏斗里等待发芽，一个星期后麦芽发好后连根拔起，拔出的麦苗用清水洗干净沥干水分备用。
将沥干水的麦芽放在砧板上剁碎待用，将泡好的沥干水冷水放入锅里蒸30分钟。
蒸好的糯米放凉后与剁碎的麦苗搅拌均匀。搅拌好后稍微压一下，中间留个孔发酵，放入电烤盒里低温发酵。
发酵8个小时后已经出汁了，将发酵后挤出来的汁倒入锅里开大火熬，沸腾后改小火慢慢熬1小时30分钟。
摸锅底还有一点温倒入玻璃瓶里，用筷子搅出些麦芽糖稀，在筷子上不停的绞与反复的拉，麦芽糖稀就被拉的很白，这样白色的糖稀就做好了。
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