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导读 目前关于大家提出的蟹黄是什么东西 蟹黄的详细介绍这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些蟹黄是什么东西 蟹...
目前关于大家提出的蟹黄是什么东西 蟹黄的详细介绍这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些蟹黄是什么东西 蟹黄的详细介绍相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。
蟹黄就是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。
蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。
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